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五谷杂粮养生逐渐成为了一种时尚。然而五谷杂粮的营养虽然很丰富,但是也不适合吃太多,尤其是年轻人。这主要是因为五谷杂粮中的纤维和植酸含量高,如果人的日摄入纤维素量超过50克,而且长期食用,就容易影响蛋白质的吸收、脂肪的利用率,从而造成骨骼、心脏等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力,严重一些的话可能影响到生育能力。通过实践总结我们可以发现,日常饮食方面粗细比例以六si开为宜,因此合理的粗细粮搭配是很有必要的。 吃五谷杂粮也需要讲年龄段 如今,不少“富贵病”是由于人们吃得过精过细而导致的,一些人对过精食物产生了畏惧,过度追求吃五谷杂粮,以至于出现五谷杂粮的价格高于细粮的态势。医学专家指出,若是不分年龄、过多地食“粗”对健康也是不利的。 过食五谷杂粮的坏处 1.如果五谷杂粮吃的太多,就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。 2.长期过食五谷杂粮,还会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多,导致营养不良的典型表现。 3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说,过食五谷杂粮,影响吸收而造成的危害明显,这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女,以及正处于生长发育期的青少年。 4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降xue脂药和抗精神bing药的药效。 正确吃五谷杂粮的3个方法 1.吃五谷杂粮及时多喝水 五谷杂粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。 2.循序渐进 吃五谷杂粮突然增加或减少五谷杂粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加五谷杂粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。 3.搭配荤菜 吃五谷杂粮当我们每天制作食物时,除了顾及口味嗜好,还应该考虑荤素搭配,平衡膳食。每天五谷杂粮的摄入量以30——60克为宜,但也应根据个人情况适当调整。
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