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据史料记载清咸丰年间（1851－1861年），福州已有大规模茶作坊进行商品茉莉花茶生产。当时福州的窨制茉莉花茶运销华北，特别是津、京地区，走海路由福州运至天津，转口北京，深受北京市民的喜爱。因此说福州是中国茉莉花茶的发祥地。有了商品就有了市场，有市场就有买卖，这时北京涌现出不少茶庄，“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韵味。花茶系列之莲花茶，仅日末时将半含莲花拨开放细茶撮纳满蕊中，以麻皮略挚令其经宿，次早摘花倾出茶叶用建纸包茶焙干，再如前法又将茶叶入别蕊中，如此者数次取其焙干收用，不胜香美。
代用茶功效：
1．补阴：有的妇女常伴低温发烧症状，实属阴虚，百合可补阴并有作用，多吃百合，此症可消。
2．润肤防衰：百合中含有一定的润肤成分，所以多吃百合的人1皮肤不干燥，脸上少，据有关资料反映，在历史1上一些女寿星中，不少人是大量地食用了百合。
3．润肠：百合柔滑，有通肠之功效，有便1秘的患者，常食可不药而通，尤其是燥症，效果更佳。
4．化痰止渴：百合具有清1肺的功能，故能治1疗发热咳嗽，或加强肺的呼吸功能，因此又能治肺，一切气管病患者，食百合均有裨益。
5.防止秋燥：秋天，气温多变、燥气伤人，会使有些体弱者舌干咽痛，干咳无痰，流涕淌泪，适量食用百合可以避免以上症状。
红巧梅【功 用】消火祛斑，养颜、清1肝散结、调1节，调理1气血、护肤消斑，促1进新 陈代谢。常饮能调整紊乱引起的黄1褐斑、肝斑、、暗淡、，使皮肤光滑富有光泽和弹性。【茶色口感】茶色淡粉红，香气凛冽，甘甜清爽。【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用【性味归经】性寒，味甘、微苦，归肺、心、胃经。【宜 忌】脾胃虚寒、腹泻者不宜多饮。对于经常在办公室的白领们，长时间面对电脑，辐射和光污染加剧了眼睛的长期疲劳，造成了视力日趋减弱的症状出现，平日可以泡上一杯胎菊花茶，能有效治1疗眼睛干涩的情况，缓解双眼疲劳，坚持饮用还可以有效改1善视力。【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。
花茶冲泡小贴士：1、每次冲泡取6-8朵，加400ml左右的热开水；2、加盖浸泡3-5分钟，即可趁热饮用；3、喝至剩下的茶汤，再加开水冲泡，这样冲泡的茶汤浓度也比较均匀。
金银花又名忍冬、银花等，性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，既能宣散风热，还善解血毒，用于各种热性1病，对于暑热烦渴、咽喉肿痛、长热疮等症状均效果显著。
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