现有工艺是长期以来劳动人民和茶叶科技工作者共同创造的,它适应客观的要求是科学的,但也存在着落后的一面。1976年商业部下达研制自动窨花机,并已通过有关部门鉴定,适用于生产。2002年研制出一台日产80-100担茶叶的自动窨花机。红巧梅是千日红的一种,俗称妃子红,花朵十分红艳,历代宫廷作为必备贡品,为西藏高原雪山上的野生苋科植物。可大大减轻劳动强度,改善卫生条件,提高产品质量,是比较理想的窨花机械,应该广泛推广使用,彻底改变花茶窨制手工作业的落后面貌。
压花,茉莉鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香,可以再次利用于中低档茶坯的害花,所以利用花渣进行窨花者,称压花。压花可除茶叶粗老味。重压花系指增加花渣用量。延长压花时间,也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。实践证明,轻压花,异味消除少,重压花,异味消除多,其作用是显着的。压花工艺过程类同鲜花窨花,窨堆要低,窨时可长些,通常在10小时左右,中间必须通花一次。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。有的地方不通花。但试验证明,压花进行通花比不通花好。经压花后起花分出的花渣,称残花渣。残花渣另作其它处理,有时处理得好,还可重复利用一次。
代用茶功效:
1.补阴:有的妇女常伴低温发烧症状,实属阴虚,百合可补阴并有作用,多吃百合,此症可消。
2.润肤防衰:百合中含有一定的润肤成分,所以多吃百合的人1皮肤不干燥,脸上少,据有关资料反映,在历史1上一些女寿星中,不少人是大量地食用了百合。
3.润肠:百合柔滑,有通肠之功效,有便1秘的患者,常食可不药而通,尤其是燥症,效果更佳。
4.化痰止渴:百合具有清1肺的功能,故能治1疗发热咳嗽,或加强肺的呼吸功能,因此又能治肺,一切气管病患者,食百合均有裨益。
5.防止秋燥:秋天,气温多变、燥气伤人,会使有些体弱者舌干咽痛,干咳无痰,流涕淌泪,适量食用百合可以避免以上症状。
菩提叶功用:静心安1神、消食、减肥瘦1身、降1、消除黑斑、防动1脉硬化、促1进新陈代谢、改1善睡眠质量、缓1解疲劳压力等。
茶色口感:茶色金黄,香味芬芳浓郁,滋味甘甜。
冲泡方法:沸水冲泡,焖五分钟即可饮用。加蜂蜜或味道更佳。适宜搭配的花草茶有、洋甘菊等。
宜忌:孕妇不宜经常饮用。
贮藏:避光、防潮,置阴凉干燥处。