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现磨熟黄豆粉价格价格合理「在线咨询」

2022-01-03








现磨熟黄豆粉价格的原材料——黄豆的介绍:

一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,或上部近缠绕状,上部多少具棱,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶宽卵形,渐尖,长3-7毫米,具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米,幼嫩时散生疏柔毛或具棱并被长硬毛;小叶纸质,宽卵形,近圆形或椭圆状披针形。椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样。

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将2千克脱脂大豆用奈良式粉碎机粉碎,处理能力为2千克/小时,4 500转/分。周速50米/秒。粉碎后的脱脂大豆平均粒度为16微米。用筛孔为17微米的筛子进行筛分,除去粗大豆种皮。将筛下物再按例1的方法进行粒度分级处理,得到5~10微米这一范围的脱脂大豆粉,其蛋白质含量和得率,分别为58.8%和22.7%。

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小编分享下黄豆粉的粉度分级:

对粉碎后的脱脂大豆要进行粒度分级处理,当以含大豆种皮的脱脂大豆为原料时,在进行粒度分级前,要先筛分,用80~170目的筛子,筛出粒度较大的种皮粗粒,再进行粒度分级。

粒度分级可采用干式气流分级装置,如自由涡型气流分级器、强制气流分级器等。利用这些分级装置可筛分出5~10微米这一粒径范围的微粒。这一粒径范围的大豆粉中,蛋白质含量高,得率高,而且容易获取。这种高蛋白含量脱脂大豆粉的用途极为广泛,特别适用于汉堡包类食品加工。






低脂低糖现磨熟黄豆粉价格挤挤小面包的做法

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1.取一小碗装上熟现磨熟黄豆粉价格,取一个面团排气重新滚圆,在小碗里滚一圈均匀裹上熟现磨熟黄豆粉价格

2.然后码放在烤盘里,全部做好后,放进烤箱,底下加80度热水,发酵20分钟;

3.取出,180度预热烤箱,烤20分钟,若上色太快,中途可盖锡纸。

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