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对花茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。在窨花完成的基础上，再用少量鲜花复窨一次，出花后不再复火，经摊凉后即可匀堆装箱，称提花。目的是提高产品香气的鲜灵度。提花用的鲜花，要选择晴天采的朵大饱满的花，鲜花的开放度略大些。”清道光年间，吴人顾禄的《清嘉录》载：“珠兰、茉莉花于薰风欲拂，已毕集于山塘花肆，茶叶铺买以为配茶之用者。
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柠檬茶功用：化痰、生津利1尿、健胃消食、除胃肠胀气、除面疱疱1疹、抗酸、抗硬化、抗坏血、抗神经1痛、促进结疤、改善微血管、分解色素﹝抗斑﹞、养颜、消除疲劳。
茶色口感：茶色淡黄，香味芬芳浓郁，滋味酸中微甜。
冲泡方法：加蜂蜜或冰糖，沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。
宜忌：胃酸过多者和者酌量饮用。
贮藏：避光、防潮，置阴凉干燥处。
柠檬全身是宝。柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产化妆品的重要原料，又是生产治1疗病柠檬烯的重要成份；果胚榨汁后可生产果胶和橙皮苷（Vp），果胶是生产糖果、蜜饯、果酱的重要原料，还是生产治1疗胃1病果胶铋的重要原料，还能用于轻纺、染料业；普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。橙皮苷主要用于治1疗心1血管病，果汁可生产保健饮料和果酒，果渣可作饲料和有机肥，种子可提取食用油，也可入药。因此，柠檬是生产香精香料及其食品工业、轻纺工业、医1药业的重要原材料。
化痰止渴：百合具有清1肺的功能，故能治1疗发热咳嗽，或加强肺的呼吸功能，因此又能治肺，一切气管病患者，食百合均有裨益。
润肤防衰：百合中含有一定的润肤成分，所以多吃百合的人1皮肤不干燥，脸上少，据有关资料反映，在历史1上一些女寿星中，不少人是大量地食用了百合。
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