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随着温度越来越高，夏天的脚步也近了。夏天大的特点就是气温高、湿度高。此时，人的生理功能也会出现和其他季节不同的特征。人体具有自动调节体温的功能，一般情况下它总是保持36-37℃之间的恒温状态。当外界的气温超过这个温度时，会抑制体内热量的散发，使毛孔呼吸困难，人体调节体温的功能受到限制，如此就会增加体内热量的堆积，出现肌肉酸痛、四肢无力等症状，导致中暑和“高温病”。
夏季对应的五脏为心，一年之中佳养心时间是夏季。此时暑热逼人，容易烦燥，伤心血，应多吃养心安神的食物，如茯苓、莲子、红豆等。
心的病理特点是阴血易亏，心火易旺，心血的不足与火气的旺盛常互为因果；天气炎热，还易引动心火，可见烦燥易怒；心火旺盛又常常会影响肺的功能；夏季出汗较多，汗为心液，汗出过多，气随汗泄，可致心气亏耗，故养生宜动静相宜，避免出汗过多，并进食一些益阴生津的食物；心气不足，心悸、胸闷；火不生土，脾胃受损，运化失常，故夏季胃口不佳，疲乏，即所谓“夏乏”，加上人们进食冷食增多，胃肠疾病也随之频发，故应适当健脾祛湿。
养生原则：保护阳气，补养阴津，健脾化湿，宣肺解暑。
夏季宜食用的五谷杂粮组合：
清心安神组合：绿豆、红豆、莲子、茯苓、贡菊、燕麦、黑芝麻
【功效】清热解暑，养心安神。
健脾祛湿组合：红豆、莲子、杏仁、百合、薏仁、茯苓、黑芝麻
【功效】健脾祛湿，生津益肺，养心安神。
此外，夏季还宜食用善瑞养生坊药膳系列中的桂圆八宝汁、百合参耳汤，以及养生粥系列中的木瓜美容养生粥、健康营养粥、五豆粥、杂粮粥、八宝营养粥。
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