一般来说,我们把五谷杂粮分成了三类,五谷养生粉哪家好,一类为谷类,一类为大豆类,余下一类为薯类。谷类主要包含了小麦、小米、玉米、高粱等作物,主要提供碳水化合物、蛋白质、矿物质、膳食纤维和B族维生素等营养物质;而大豆类则划分的则更为具体,黄豆、黑豆、青豆属于我们常说的大豆类,这类大豆常用于烘焙豆浆原料批发,其他的诸如绿豆、红豆、芸豆、花腰豆等我们统称为杂豆。薯类暂不做介绍。
从谷类的角度说,小麦的淀粉、蛋白质、脂肪和粗纤维的含量高,其食用价值为五谷之首;小米含有一种叫五羟色胺的物质,对帮助睡眠有很好的帮助;高粱的主要养成分为粗脂肪、粗蛋白和粗纤维,但高粱里面有一种叫“单宁”的多酚化合物,具有强烈的苦涩味道,不但影响口感,还影响蛋白质的吸收;黄玉米中所含的叶黄素是玉米的特点之一,它对视wang膜中的黄斑有很好的保护作用,五谷养生粉品牌,而且抗yang化作用有抑制自由基的功能。
从大豆类的角度说,大豆中的卵磷脂可以清除血管里的胆固醇,大豆异黄酮是一种雌性激su,对维持更年期女性雌激su水平有很好的帮助,大豆里的低聚糖对维持肠道的菌群的平衡,预防便mi都有很好的效果。杂豆类除了含有较多的B族维生素和矿物质外,主要是淀粉含量高,它们的可溶性膳食纤维能被肠道有益菌所利用,就是我们常说的益生原。
总之,五谷杂粮类食物的矿物质如镁、磷、钾、硒,B1和膳食纤维的含量都很高。这些营养物质对构建我们身体组织,调节代谢和酸碱平衡,维持身体健康等都发挥着重要的作用。
明代李时珍所著的《本草纲目》卷一中写道:“五脏更相平也,五谷养生粉,一脏不平,所胜平之。故云:安谷则昌,绝谷则亡。”谷,指主食;昌,五谷养生粉供应商,指身体健康,这句话意思是吃够主食,身体才棒。
“这句话向我们强调了主食的重要性。”五谷杂粮作为日常的主食,能维持旺盛的生命,保证身体健康。中医认为“四时以胃气为本”,“有胃气则生,无胃气则死”,而谷物主食是胃气的主要来源。《黄帝内经》中也有“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则,认为五谷杂粮才是养生的根本。