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粳米的保健功能
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
食疗作用
1，粳米粥：粳米30~60g。加水适量，煮成稀粥，早晨食。
《本草纲目》引张耒《粥记》云：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，为饮食之妙诀。”消化力薄弱的人相宜。
2，粳米竹沥饮：粳米100g，炒香，加水适量研磨成浆，每次用一半，兑入竹沥2匙服用。
源于《圣济总录》。本方取粳米益脾胃，竹沥清热、除烦渴。用于胃热口渴、烦闷。
此外，粳米在《伤寒论》等书的古方中亦多加入，用意各不相同：治“少阴病，下利，便脓血”的桃花汤（赤石脂、干姜、粳米），用本品益脾胃而补虚；治“伤寒解后，虚赢少气，气逆欲吐”的竹叶石膏汤（竹叶、石膏、半夏、麦门冬、人参、甘草、粳米），用本品滋养胃液；治阳明经热盛的白虎汤（石膏、知母、甘草、粳米），用本品益胃、保护胃气。
五谷杂粮补五脏 吃对颜色保健康
中医有“五色养五脏”之说，即通过食用不同颜色的食物养护不同脏器，如青色护肝、红色养心、白色养肺等
五色(既青.赤.黄.白.黑)的食物对应五行，因此对人体的五脏有不同的滋补作用。值得注意的是，各个脏腑之间是相互联系的，因此，必须要平衡摄取，不能偏食一色，要让五脏同时得到滋补。
青色护肝：青色食物有清肝解毒的作用，有益肝气循环和代谢，防肝病。另外，青色食物还有消除疲劳、明目、保健视力和提高人体免疫力的功能。推荐食物：绿豆、黄瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹笋等。
红色养心：红色食物能提高心脏之气，可增强人体组织中的细胞活性，多吃红色食物不仅能预防感冒，而且还能补血、活血和补阳。推荐食物：红花、山楂、红枣、红豆、番茄、苹果、樱桃、荔枝等。
黄色益脾：中医认为，黄色食物能提高脾脏之气，增强消化功能，促进和调节新陈代谢。另外，五脏六腑都依赖脾胃的滋养，所以黄色食物是人体的血液、精气和运转动力的主要来源。推荐食物：黄豆、花生、小米、玉米等。
白色入肺：白色食物有养肺之功效。适当地多吃白色食物可提高肺脏之气，能够直达肺经，滋阴润肺。推荐食物：薏仁、杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等，但过敏性体质慎用。
黑色补肾：黑色对应的是肾，黑色食物有补肾功效，并且能保健、养颜、抗衰、防老等，对生殖、排泄系统都有益。
推荐食物：黑木耳、黑葡萄、黑桑葚、海苔、黑豆、豆豉、紫米、黑芝麻等。
烘焙黄豆
食用方法与特点：
烘焙黄豆豆浆特点折叠传统豆浆的做法，要提前煮熟豆子等材料，费时费力，还要预估好次日豆浆销量，免得煮熟的豆子产生浪费；而烘焙豆做现磨豆浆，豆子不需要泡，也不用煮，全天可做。省时、省力，简单又方便，没有豆腥味，绿色健康，不需要任何添加。传统煮豆，需要冷藏，放久了会坏掉，煮豆子、泡豆子费时、费燃气，还需要添加剂除腥味，算下来烘焙豆还划算些。烘焙豆能做十几种豆浆口味，口感第一，细滑浓香，比传统豆浆浓香好喝。
烘焙豆现磨豆浆配方经过无数次的科学配比、检验调试出来，很好解决了豆浆口感粗糙，营养物质不均衡，豆浆稳定性差容易沉淀等问题，从而使豆浆保鲜期长、稳定均一、厚实细腻、口感滑爽，豆香浓郁、回味悠长、诱人食欲、效果显著，绿色安全无杂味，可使产品提高一个档次。
制作烘焙黄豆方法
制作烘焙黄豆方法可以用全温度烘焙，建议用40-60度烘焙黄豆，并不时的翻滚盛装器皿查看；待烘焙黄豆表面微微发黄，在烘烤10分钟左右便可。
如果用上下控温烘焙，上热板在60-70度，下板（如用导热器皿比如铁盘、不锈钢则20-30度，如用陶瓷器皿40-50度）。
每个炉具性能大多都有不同，每10分钟左右查看一下，炉具里的物品。如感觉温度较高则减小一点温度每次大概5-10度。温度高虽然能快速把黄豆表皮烤熟，但内部荏苒有大量水分。虽然感观上能达到，但实质上达不到成品效果，应用小火慢慢烘焙。
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