中奇圣(山东)食品科技有限公司

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  • 主营产品:五谷杂粮,低温烘焙原料,养生杂粮,豆浆原料,熟五谷杂粮批发
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如何辨别真黑米

  专家提醒,正宗的黑米有光泽,米粒大小均匀而且有米沟。由于在碾米的过程中,有些黑米的米皮会被磨损,所以黑米中往往掺有些许一头黑一头白的“杂米”,这是正常的现象。如果消费者要鉴别黑米是否染色,可以通过以下几种方法:首先,看表层,天然的黑米表皮层带有光泽,染色的黑米则没有光泽;其次,看米心,天然黑米的米心应为白色,而染色黑米的米心则是透明的,甚至有些还会被染料渗透;后,看水色,若泡米水呈紫褐色、紫红色,则是天然的,若泡米水的颜色像墨汁一样,则很有可能是染色黑米


春雷烘焙五谷杂粮批发,市场火爆!         

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       如果你是一个聪明的养生者,就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。 营养学认为,好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。粮食也如此,只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的,还要吃粗杂粮,如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。


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烘焙黄

食用方法与特点

烘焙黄豆豆浆特点折叠传统豆浆的做法,要提前煮熟豆子等材料,费时费力,还要预估好次日豆浆销量,免得煮熟的豆子产生浪费;而烘焙豆做现磨豆浆,豆子不需要泡,也不用煮,全天可做。省时、省力,简单又方便,没有豆腥味,绿色健康,不需要任何添加。传统煮豆,需要冷藏,放久了会坏掉,煮豆子、泡豆子费时、费燃气,还需要添加剂除腥味,算下来烘焙豆还划算些。烘焙豆能做十几种豆浆口味,口感第一,细滑浓香,比传统豆浆浓香好喝。

烘焙豆现磨豆浆配方经过无数次的科学配比、检验调试出来,很好解决了豆浆口感粗糙,营养物质不均衡,豆浆稳定性差容易沉淀等问题,从而使豆浆保鲜期长、稳定均一、厚实细腻、口感滑爽,豆香浓郁、回味悠长、诱人食欲、效果显著,绿色安全无杂味,可使产品提高一个档次。

制作烘焙黄豆方法

制作烘焙黄豆方法可以用全温度烘焙,建议用40-60度烘焙黄豆,并不时的翻滚盛装器皿查看;待烘焙黄豆表面微微发黄,在烘烤10分钟左右便可。

如果用上下控温烘焙,上热板在60-70度,下板(如用导热器皿比如铁盘、不锈钢则20-30度,如用陶瓷器皿40-50度)。

每个炉具性能大多都有不同,每10分钟左右查看一下,炉具里的物品。如感觉温度较高则减小一点温度每次大概5-10度。温度高虽然能快速把黄豆表皮烤熟,但内部荏苒有大量水分。虽然感观上能达到,但实质上达不到成品效果,应用小火慢慢烘焙。