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熟五谷杂粮代理、五谷、东旭粮油

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绿豆的功效与作用

1、绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒，消暑，利水之功效：夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、绿豆的解毒作用：如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。

3、《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切无不用此奏效。”

4、绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

5、绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

五谷杂粮补五脏吃对颜色保健康

中医有“五色养五脏”之说，即通过食用不同颜色的食物养护不同脏器，如青色护肝、红色养心、白色养肺等

　　五色(既青.赤.黄.白.黑)的食物对应五行，因此对人体的五脏有不同的滋补作用。值得注意的是，各个脏腑之间是相互联系的，因此，必须要平衡摄取，不能偏食一色，要让五脏同时得到滋补。

青色护肝：青色食物有清肝解毒的作用，有益肝气循环和代谢，防肝病。另外，青色食物还有消除疲劳、明目、保健视力和提高人体免疫力的功能。推荐食物：绿豆、黄瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹笋等。

　　红色养心：红色食物能提高心脏之气，可增强人体组织中的细胞活性，多吃红色食物不仅能预防感冒，而且还能补血、活血和补阳。推荐食物：红花、山楂、红枣、红豆、番茄、苹果、樱桃、荔枝等。

　　黄色益脾：中医认为，黄色食物能提高脾脏之气，增强消化功能，促进和调节新陈代谢。另外，五脏六腑都依赖脾胃的滋养，所以黄色食物是人体的血液、精气和运转动力的主要来源。推荐食物：黄豆、花生、小米、玉米等。

　　白色入肺：白色食物有养肺之功效。适当地多吃白色食物可提高肺脏之气，能够直达肺经，滋阴润肺。推荐食物：薏仁、杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等，但过敏性体质慎用。

　　黑色补肾：黑色对应的是肾，黑色食物有补肾功效，并且能保健、养颜、抗衰、防老等，对生殖、排泄系统都有益。

　　推荐食物：黑木耳、黑葡萄、黑桑葚、海苔、黑豆、豆豉、紫米、黑芝麻等。

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小米

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养

食疗功效

《名医别录》曾这样描述小米的功效：益肾气，去脾胃中热，益气。李时珍写道：粟(小米)之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病易食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。

据化验分析，小米所含营养成分高达18种之多，含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸8种，氨基酸能促进人体褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。