中奇圣(山东)食品科技有限公司

黄豆面-康为壹食品信赖推荐-黄豆面报价

中奇圣(山东)食品科技有限公司

  • 主营产品:五谷杂粮,低温烘焙原料,养生杂粮,豆浆原料,熟五谷杂粮批发
  • 公司地址:德州市抬头寺工业园
咨询热线: 15853462277
立即咨询 QQ咨询
信息详情

将3千克脱脂大豆用碾磨机进行粉碎,粉碎后的脱脂大豆的平均粒径为13微米。用分级机进行粒度分级,得5~10微米这一粒径范围的脱脂大豆粉,其蛋白质含量和得率都,分别为60.3%和24.4%,其中蛋白质含量几乎比原料增加10%。

山东康为壹食品科技有限公司经营产品有黑芝麻丸、五谷豆浆饮品、黄豆面、杂粮饮品、薏米红豆茶、八宝粥、杂粮、五谷、酸奶麦片等产品,有什么问题,欢迎大家来电咨询!






小编分享下自制黄豆面的做法

黄豆面中含有大量的不饱和脂肪酸和一些大豆磷脂,黄豆清洗用厨房纸擦干,放入烤盘晾一下。烤箱上下160度,烤30分钟,烤熟的黄豆会开裂小口,又香又脆,把烤好的黄豆放入小美主锅,30秒/速度10,可以打两次。如果想要更细的粉面,可以过筛。拿些黄豆,放在锅里炒10~15分钟,要不停地翻。倒出来晾一下,可以装到密封罐里,尽快吃完。

低脂低糖黄豆面挤挤小面包的做法:

1.温水加酵母和糖溶解后,加入面粉、黄豆面、全蛋液和盐揉成光滑的面团,后加黄油揉至能抻出厚膜,盖保鲜膜,冬天,烤箱发酵50分钟至2倍大;

2.均分成九份,滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟;取一小碗装上熟黄豆面,取一个面团排气重新滚圆,在小碗里滚一圈均匀裹上熟黄豆面,加了黄豆面会降低面团筋度,所以揉面时不用出光滑无锯齿薄膜,以免过头。