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若以原料来分主要有以下四种：燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片。加工燕麦片，一般选用裸燕麦。荞麦有甜荞和苦荞两大品系，加工麦片以后者为佳。加工大麦片多选用裸大麦(青稞)。
目前，我国已培育出黑色、紫色、绿色、咖啡色和蓝色五彩小麦，这些新品种的生理功能性质大大优于普通小麦，且加工好的麦片色泽诱人，口味又好，故五彩小麦是加工麦片的上好原料。
多种吃法更简单：用常温牛奶豆浆或酸奶，冲泡即可，简单快捷，适合上班族的早餐选择，快速补充每日所需营养，也可以当零食直接食用。更营养更健康：膳食纤维营养餐、多种水果、谷物营养好吃低脂肪，老少皆宜。
燕麦片的热量在不同品种之间有所差异，同时也与烹饪方式有关。一般来说，生燕麦片比即食的更高一些。
例如：带包装纯燕麦片煮熟后每100g大约产生65kcal左右的能量；而同品质下的小包快熟燕麦由于经过了加工处理本来的膳食纤维被分解所以产热要低些，大概在472千卡左右（8两）。如果选择牛奶泡着吃的话会少一点并且正常摄入的情况下基本不会上火哦！
混合燕麦片的热量因品牌、种类和添加物的不同而有所差异。一般来说，一份（约30克）标准的无糖或低糖燕麦片大约含有35-70卡路里。如果加入牛奶、坚果、干果等配料，热量会相应增加。比如，每加入一杯牛奶（240毫升），热量可能增加约100卡；每份杏仁或其他坚果，可能提供150-200卡。总体来说，燕麦片是一种营养丰富且饱腹感较强的健康食品，适量食用有助于控制总热量摄入。但具体热量还需参考产品包装上的营养信息。
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