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白莲子是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。 性状  呈椭圆状球形成近圆球形,长约1.2—1.8厘米,直径 0.8—1.5厘米,表面浅黄棕色至棕红色,有时粉红色,有脉纹和皱纹。 端中心里乳tou状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷成环状浅沟。质硬。种皮薄,难剥离。子叶大,黄白色或乳白色,肥厚,两子叶间有空隙,具绿色莲子心(幼叶和胚根)。无臭,味甘,种皮微涩。以粗大、饱满、完整、无破碎者为佳。营养成份  白莲子富含淀粉、蛋白质及棉子糖等,是良好的药用滋补品。于莲子中,碳水化合物的含量达百分之六十二,蛋白质含量高达百分之十六,钙、磷、铁质及维生素B1、B2和胡萝卜素含量也相当丰富。李时珍《本草纲目》中说,莲子“交心肾,厚肠胃、固桂气、强筋骨,利虚损、利耳目,除寒湿,止脾泄久痢,赤白zhuo,女人带下崩中诸血病。”将莲子“捣碎和米作粥饮食,轻身yi气,令人强健”。







葛根粉,也称葛粉,分为葛根淀粉和葛根全粉。葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,熟五谷杂粮,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。既有药用价值,又有营养bao健之功效。主要产于广西、江苏、湖北、湖南等地。

葛根粉的功效与作用

据本草纲目记载:葛根气味甘、辛、平、无du。主治消渴、身大热、呕吐、诸痹、起阴气、解诸毒。疗伤寒中风tou痛、解肌发表出汗、开且腠理、疗金疮、止肋风痛。治天行上气呕逆,开胃下食,熟五谷,解酒毒。治胸膈烦热发狂、止血痢、通肠道、排脓破血。傅蛇虫啮,毒箭伤。杀野葛,巴豆、百药毒。生者堕胎,蒸食消酒毒。可断谷不饥。作粉尤妙。作粉止渴,利大小便,解酒、去烦热、压舟石。傅小儿热疮。捣汁饮,治小儿热痞。猁狗伤,熟五谷厂家,捣汁饮,熟五谷杂粮粉,并末傅之,散郁火。


何首乌 :3.预防动脉粥样硬化

现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质,能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收,可防止胆固醇在组织中沉积,因而能缓解动脉粥样硬化的形成,临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%以上。

4.健脑益智

何首乌还有强壮神经的作用,可健脑益智,能够促进血细胞的生长和发育,有显著的抗衰老作用。中年人经常食用何首乌,可防止早衰的发生和发展。

另外,中药何首乌有生首乌与制首乌之分,直接切片入药为生首乌,用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。二者的功用有所不同:

生首乌功能解du(载疟)、润肠通便、消痈,常用于预防瘰疬c痈、风疹瘙痒、肠燥便mi;制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨,用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。


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