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小编分享下麦片的工艺流程：
汽蒸： 其目的有三： 一是使燕麦进一步灭酶和灭菌；二是使淀粉充分糊化达到即食或速煮的要求；三是使燕麦调润变软，易于压片。蒸煮设备能翻转的蒸煮机。
压片： 蒸煮调润后的燕麦，通过 双辊压片机压成薄片，片厚控制在0.5毫米左右，厚了煮食时间长，太薄产品易碎。压片机辊子直径大些较好一般要大小200毫米。
燕麦片的热量在不同品种之间有所差异，同时也与烹饪方式有关。一般来说，生燕麦片比即食的更高一些。
例如：带包装纯燕麦片煮熟后每100g大约产生65kcal左右的能量；而同品质下的小包快熟燕麦由于经过了加工处理本来的膳食纤维被分解所以产热要低些，大概在472千卡左右（8两）。如果选择牛奶泡着吃的话会少一点并且正常摄入的情况下基本不会上火哦！
混合燕麦片的热量因品牌、种类和添加物的不同而有所差异。一般来说，一份（约30克）标准的无糖或低糖燕麦片大约含有35-70卡路里。如果加入牛奶、坚果、干果等配料，热量会相应增加。比如，每加入一杯牛奶（240毫升），热量可能增加约100卡；每份杏仁或其他坚果，可能提供150-200卡。总体来说，燕麦片是一种营养丰富且饱腹感较强的健康食品，适量食用有助于控制总热量摄入。但具体热量还需参考产品包装上的营养信息。
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