小编为大家分享下速食麦片的一些小知识:
水果速食麦片选择了比利时的进口谷物,用4种谷物搭配清甜蜂蜜,烘焙成酥脆的谷物颗粒,颜值爆棚、口感。再混合5种采取特殊技术制作、保留了水果色泽与原香的冻干鲜果,较大限度为人体提供足够的谷物与水果膳食纤维。
中奇圣(山东)食品科技有限公司经营产品有五谷杂粮粥,七日粥,五谷豆浆饮品,五谷膳食粉,低温烘焙五谷原料,燕麦片等产品,感谢您的观看,欢迎大家来电咨询!
麦片的相关知识:
若以原料来分主要有以下四种:燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片。加工燕麦片,一般选用裸燕麦。荞麦有甜荞和苦荞两大品系,加工麦片以后者为佳。加工大麦片多选用裸大麦(青稞)。
我国的黑大麦其微量元素和生理活性成分比普通大麦的种类更全,含量更多,活性更优。加工小麦片宜选用硬质白小麦,硬质小麦中的蛋白质含量高出软质小麦2%一3%。
小麦有较深的腹沟,在加工麦片时,腹沟内的皮层很难剥落。目前,我国已培育出黑色、紫色、绿色、咖啡色和蓝色五彩小麦,这些新品种的生理功能性质大大优于普通小麦,且加工好的麦片色泽诱人,口味又好,故五彩小麦是加工麦片的上好原料。
燕麦片的热量在不同品种之间有所差异,同时也与烹饪方式有关。一般来说,生燕麦片比即食的更高一些。
例如:带包装纯燕麦片煮熟后每100g大约产生65kcal左右的能量;而同品质下的小包快熟燕麦由于经过了加工处理本来的膳食纤维被分解所以产热要低些,大概在472千卡左右(8两)。如果选择牛奶泡着吃的话会少一点并且正常摄入的情况下基本不会上火哦!